Морошка и сок из нее являются хорошим источником витамина С.
В северных районах — это испытанное противоцинготное средство. Сок используют как мочегонное средство, употребляют его при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, лихорадке, хорошо он помогает и от кашля.
Подготовленные промытые ягоды морошки ошпаривают кипятком, протирают через сито, добавляют сахар и затем проводят пастеризацию сока в течение 10-15 мин.
На 1 л сока — сахарный песок 500.
(Еще не оценили)
