Технология приготовления компота из черешни такая же, как и из вишни.
Зрелые плоды моют, укладывают в банки до плечиков и заливают 30 %-ным сахарным сиропом. Банки накрывают крышками и стерилизуют в кипящей воде: банки емкостью 0,5 л — 15-20 мин, 1,0 л -20-25 мин.
На 1 банку емкостью 1 л — черешня 900, сахарный песок 110.