Плоды собирают в июле. Сушат на солнце или в духовке при температуре 60-65 °С спредварительным подвяливанием на воздухе.
Сухие ягоды морщинисты, черного цвета с красно-бурым оттенком, со слабым своеобразным ароматом, вкус ягод кислый, немного терпкий. Черная смородина используется для приготовления настоев, компотов и киселей и в зимний период служит хорошим источником витаминов.