Зрелый крыжовник и малину перебирают, промывают, дают стечь воде и протирают через сито.
Пюре заливают кипяченой водой, добавляют мед, тщательно перемешивают, процеживают через два слоя марли и охлаждают.
На 500 г смеси малины и крыжовника (1:1)- вода 1,5 л, мед 300.