Свеклу и морковь тщательно моют, обдают кипятком и очищают.
Натирают на мелкой терке. Протертую массу заливают холодной кипяченой водой, размешивают и процеживают через 2 слоя марли. В процеженную жидкость добавляют сок лимона и сахар. Смесь перемешивают и охлаждают.
На 500 г моркови — свекла 500, сахар 75, лимон 1 шт., вода 0,5 л.
(Еще не оценили)
