Свежие кочаны капусты мелко нарезают или пропускают через мясорубку.
Отжимают сок в обваренную кипятком кастрюлю и оставляют на 12 ч для осветления. Осветленный сок осторожно процеживают через два слоя марли, стараясь не взболтать осадок.
(Еще не оценили)
